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🍺今日の晩酌レシピ🍺 ⏱調理時間20分⠀
【牛こま肉とこんにゃくのピリ辛しぐれ煮】
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******🍻ざっくばらんレシピ(一人分)🍻******⠀
【牛こま肉とこんにゃくのピリ辛しぐれ煮】
⏱調理時間20分⏱
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【メイン食材】
▶︎牛こま肉(100g)
▶︎こんにゃく(1枚)
▶︎ごぼう(1/2枚)
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【サブ食材】
▶︎めんつゆ(規定量で薄めて100mlに。)
▶︎醤油(大さじ1)
▶︎酒(大さじ1)
▶︎みりん(大さじ1)
▶︎ごま油(大さじ)
▶︎生姜(チューブ3cm)
▶︎一味か七味(小さじ1/2)
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【トッピング】
▶︎刻みネギ(適量)
▶︎一味か七味(適量)
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①ごぼうは包丁の背で皮を剥いて、ささがき(薄切り)にし、水につけておく。こんにゃくは手で食べやすい大きさに切る。
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②フライパンに【サブ食材】と水を切ったごぼうを入れ、沸騰するまで煮込む。沸騰したらこんにゃくを入れ、たまに混ぜながら8分煮込む。
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③牛こま肉を入れ、混ぜながら2〜3分煮込んで完成。お好みでネギと七味を散らしてどうぞ。
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💡ポイント💡⠀
▶︎牛肉は煮込みすぎると硬くなります。
完成直前に入れ、弱火でことこと煮込みましょう。
▶︎作ってから一晩置くと、めちゃうまです💡
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