牛こま肉とこんにゃくのピリ辛しぐれ煮

***⠀ 🍺今日の晩酌レシピ🍺 ⏱調理時間20分⠀ 【牛こま肉とこんにゃくのピリ辛しぐれ煮】 ⠀ ******🍻ざっくばらんレシピ(一人分)🍻******⠀ 【牛こま肉とこんにゃくのピリ辛しぐれ煮】 ⏱調理時間20分⏱ ⠀⠀ 【メイン食材】 ▶︎牛こま肉(100g) ▶︎こんにゃく(1枚) ▶︎ごぼう(1/2枚) ⠀⠀ 【サブ食材】 ▶︎めんつゆ(規定量で薄めて100mlに。) ▶︎醤油(大さじ1) ▶︎酒(大さじ1) ▶︎みりん(大さじ1) ▶︎ごま油(大さじ) ▶︎生姜(チューブ3cm) ▶︎一味か七味(小さじ1/2) ⠀ 【トッピング】 ▶︎刻みネギ(適量) ▶︎一味か七味(適量) ⠀⠀ ①ごぼうは包丁の背で皮を剥いて、ささがき(薄切り)にし、水につけておく。こんにゃくは手で食べやすい大きさに切る。 ⠀⠀ ②フライパンに【サブ食材】と水を切ったごぼうを入れ、沸騰するまで煮込む。沸騰したらこんにゃくを入れ、たまに混ぜながら8分煮込む。 ⠀⠀ ③牛こま肉を入れ、混ぜながら2〜3分煮込んで完成。お好みでネギと七味を散らしてどうぞ。 ⠀⠀ 💡ポイント💡⠀ ▶︎牛肉は煮込みすぎると硬くなります。 完成直前に入れ、弱火でことこと煮込みましょう。 ▶︎作ってから一晩置くと、めちゃうまです💡 ********************************************⠀