三田駅より徒歩1分、または田町駅より徒歩3分程のところに店舗を構えている『ONIQUE TOKYO』さん🥩🍖
全国各地の和牛を取り扱っている和牛料理専門店です💁♂️
今回いただいたのは、
『ONIQUE-Wコース』12,000円（税込）
前菜・生肉盛り合わせ・温菜・炭焼き・鍋・土鍋ご飯・デザートを合わせた全13品のコースです🥩
■entree 1（前菜）
・牛タンバーガー カボチャのチップス添え
あり得ないくらい柔らかい牛タンでサクサクのパンをサンドしたバーガー🍔
葉っぱの形をした飾りはカボチャでできたチップス🎃
■entree 2（前菜）
・トモサンカクのトマトの冷製煮込み
スジが全くなく旨味が凝縮したトモサンカク肉と、酸味の少ない甘いトマトが美味しすぎました🍅
・和牛メンチカツ トリュフ香るマッシュポテト添え
肉汁が溢れるメンチカツにトリュフの香りがするマッシュポテトがよく合います🥔
アラカルトとしても頼みたいメニューでした👏
■ONIQUE サラダ
旬の野菜を和牛で巻いたサラダ🥗🥓
そのまま食べても美味しかったですが、
和牛出汁ベースのドレッシングと和牛の生ハムシャーベットに絡めて食べるとこれまた美味でした🥰
■和牛の刺身（内容は日によって異なる）
僕が伺った日はカイノミの刺身でした🥓
口に入れると、すぐにとろけてなくなりました🫠
■サーロインの手毬ユッケ
サーロインと野菜を合わせたユッケ
特製の濃厚卵黄ソースと一緒に食べるとまろやかさが増しておいしかったです🥰
■和牛の振袖
振り袖に見立てたシルクのような和牛の握り🐄👘
脂がのったお肉とさっぱりした千住ネギは間違いない組み合わせ◎
■和牛碗
お蕎麦の上に和牛サーロインが乗っていました👏✨
冷たいお蕎麦にお肉の甘みが溶け込んだ、さっぱりかつ濃厚な逸品🥰
■シャトーブリアンの炭焼き 紀州備長炭仕上げ
栃木県産のとちぎ和牛の最高ランクシャトーブリアン🥩
最高品質の紀州備長炭で焼き上げているということもあり、とても香りがいい‼︎
さらにナイフでスッと切れる柔らかさ😳
特別な日に食べたくなるお肉でした🥰
■Reparetion
・シャルドネと桃のシャーベット
２種類の良さがつまったシャーベット🍑🍇
コースの途中でシャーベットが出てくるのは嬉しいですね👏✨
■和牛テール出汁のしゃぶしゃぶ
和牛テールを丸二日じっくり煮込んだ絶品スープでしゃぶしゃぶ🍲
希少部位のカメノコは生胡椒を使った特製の薬味を合わせていただきました。
■和牛のしゃぶスキ 自家製薬味・和卵
和牛イチボのお肉に特製すき焼きタレ、宮崎県産の地鶏の卵黄を絡ませて食べてたら昇天😇
悪魔的な美味しさでほっぺたが落ちました😈💕
また、生の黒胡椒とオリーブオイル、ガーリックで仕上げた自家製薬味との相性も抜群🥺
優しい味わいからパンチの効いた味わいに変わりました⚡️
■和牛テール出汁の土鍋ご飯
和牛テール肉と和牛テールスープを合わせ、
山形県産つや姫を土鍋で炊き上げているそうです🐄🍚
お肉の旨味が染み込んだご飯は最高の〆でした🥰
三つ葉と柚子がふわっと香るのもいいですね☘️🍋
■デザート
・ヌガーグラッセ メレンゲアイスにキャラメリゼしたアーモンドと地中海の炭塩を合わせて。
そのまま食べても美味しかったですが、
地中海の炭塩が最高のアクセントとなり、
さらに美味しくいただけました🍨🧂
また行きます！！
ご馳走様でした！！
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■ONIQUE TOKYO
■住所：東京都港区芝5-31-24 勝文館共同ビル 8F
■電車の場合：
三田駅より徒歩1分
田町駅より徒歩3分
■営業時間：
月曜日〜土曜日・祝日
ランチ 11:30〜14:30
ディナー 17:30〜22:30
■定休日：月曜日（祝日の場合は翌火曜日）
■公式サイト：https://onique-tokyo.com
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