長芋とえびの旨煮

・ レシピ_長芋とえびの旨煮　 ・レシピは写真スワイプ▷▶︎▷ ——————————————— 📷　🄿🄷🄾🅃🄾🅂 ・2枚目→材料・分量 ・3枚目→作り方① ・4枚目→作り方② ・5枚目→作り方③ ・6枚目→ポイント・コツ ・7枚目→料理写真 ——————————————— 　 おせち料理、必ず毎年作っているのが、有頭えびのうま煮です。 その味付けで、長芋も一緒に煮込みました。 えびの旨味を吸った長芋が、なんとも味わい深く、家族全員大絶賛です♪ 　 　 ポイントは、えびが かたくならないように後から加えること。 それと、長芋は余熱でも火が通るので、煮崩れないよう控えめに煮込み、含め煮で仕上げます。 　 　 中火で煮込む時間。 えびを加えるタイミングなど。 工程のところにポイントを盛り込んだレシピにしているので、写真をスワイプして確認してくださいね。 　 　 ✎𓂃𓂃材料 ━━━━━━━━━━━━━━ ⏰調理時間：約15分 🍽3人分 長いも　1/2本（320g） えび　15尾 【A】水　150ml 【A】みりん、酒　各50ml 【A】薄口醤油　大さじ2 【A】白だし　大さじ2 【A】砂糖　小さじ1 　 🔥エネルギー：102.6kcal 🧂食塩相当量：1.1g （エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です） 　　 　 ちなみに、今日のお弁当にも入れました。