長芋とえびの旨煮

・ レシピ_長芋とえびの旨煮  ・レシピは写真スワイプ▷▶︎▷ ——————————————— 📷 🄿🄷🄾🅃🄾🅂 ・2枚目→材料・分量 ・3枚目→作り方① ・4枚目→作り方② ・5枚目→作り方③ ・6枚目→ポイント・コツ ・7枚目→料理写真 ———————————————   おせち料理、必ず毎年作っているのが、有頭えびのうま煮です。 その味付けで、長芋も一緒に煮込みました。 えびの旨味を吸った長芋が、なんとも味わい深く、家族全員大絶賛です♪     ポイントは、えびが かたくならないように後から加えること。 それと、長芋は余熱でも火が通るので、煮崩れないよう控えめに煮込み、含め煮で仕上げます。     中火で煮込む時間。 えびを加えるタイミングなど。 工程のところにポイントを盛り込んだレシピにしているので、写真をスワイプして確認してくださいね。     ✎𓂃𓂃材料 ━━━━━━━━━━━━━━ ⏰調理時間:約15分 🍽3人分 長いも 1/2本(320g) えび 15尾 【A】水 150ml 【A】みりん、酒 各50ml 【A】薄口醤油 大さじ2 【A】白だし 大さじ2 【A】砂糖 小さじ1   🔥エネルギー:102.6kcal 🧂食塩相当量:1.1g (エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です)      ちなみに、今日のお弁当にも入れました。