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今回は『美味しいブロッコリーの選び方と保存方法』についてご紹介します。
ブロッコリーの旬は11〜3月。
ビタミンC、ビタミンK、ビタミンE、β-カロテンが豊富で、疲労回復、かぜの予防、免疫力のアップ、老化防止など様々な効果が期待できます。
また抗がん物質を多く含み、がん予防にも効果があると言われています。
ブロッコリーは野菜の中ではタンパク質が特に豊富なので、ダイエット中の方にもおすすめです。
是非参考にしてくださいね❁
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《参照》
○もっとおいしく、ながーく安心 食品の保存テク
○一生使えるオレンジページ
冷凍・冷蔵のコツ&使えるレシピ
○旬の食材百科
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