豆と根菜としめじの甘辛炒め

■材料(3人分) ・サラダに!まめ根菜ミックス1袋 ・しめじ50g ・しらす20g ・片栗粉大さじ1 ・ごま油大さじ2 ・●砂糖大さじ1 ・●しょうゆ大さじ1 ・●みりん大さじ1
■このレシピに使われている商品 サラダに!まめ根菜ミックス ■作り方 ①サラダに!まめ根菜ミックスの液切りをし、ペーパーでしっかりと水気を取る。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。 ②①と片栗粉をポリ袋に入れ、片栗粉を全体にまぶすように振る。 ③フライパンにごま油を半量入れて中火にかけ、しらすを炒める。しらすがカリカリになったら、残りのごま油と②を加えてさらに炒める。 ④全体的にパラパラになったら、●の調味料を回し入れ、全体にからめるように炒めて出来上がり。 ■ワンポイントアドバイス しらすがなければ、ちりめんじゃこを代わりに使ってもおいしくお召し上がりいただけます。