マヨネーズなし☆ヘルシーポテトサラダ

マヨネーズなし☆ヘルシーポテトサラダ マヨネーズをヨーグルトと粉チーズで代用し、たんぱく質⤴️ 脂質⤵️の爽やかなポテトサラダです✨ 【材料5人分】 ・じゃがいも 5個 ・ヨーグルト 大さじ4 ・ベーコン 4枚 ・粉チーズ 大さじ2 ・塩 小さじ1/2 ・粗挽き胡椒 適量 ・パセリのみじん切り 小さじ1 【作り方】 下準備*じゃがいもは洗い、皮を剥いて芽をとる。 ①ベーコンは5mm幅に切り、フライパンでこんがり焼く。 ②じゃがいもを1/4サイズにカットし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600wのレンジで7分。竹串がスッと入るくらい柔らかくする。 ③じゃがいもを潰し、ベーコン、ヨーグルト、粉チーズ、塩、粗挽き胡椒、パセリを入れ和える。