マヨネーズなし☆ヘルシーポテトサラダ
マヨネーズをヨーグルトと粉チーズで代用し、たんぱく質⤴️
脂質⤵️の爽やかなポテトサラダです✨
【材料5人分】
・じゃがいも 5個
・ヨーグルト 大さじ4
・ベーコン 4枚
・粉チーズ 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・粗挽き胡椒 適量
・パセリのみじん切り 小さじ1
【作り方】
下準備*じゃがいもは洗い、皮を剥いて芽をとる。
①ベーコンは5mm幅に切り、フライパンでこんがり焼く。
②じゃがいもを1/4サイズにカットし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600wのレンジで7分。竹串がスッと入るくらい柔らかくする。
③じゃがいもを潰し、ベーコン、ヨーグルト、粉チーズ、塩、粗挽き胡椒、パセリを入れ和える。