▫大葉バターのファルファッレ
Hello! Today's dish is "Farfalle of Butterflies". You can enjoy the refreshing aroma of leaf and the rich aroma of butter at the same time. The recipe video is now available on YouTube!
今日は大葉バターのレシピをご紹介、
爽やかな大葉の香りと濃厚なバターの香りを同時に楽しめる。
▫️材料
大葉バターのファルファッレ（1人分）
・ファルファッレ 90g
・白ワイン 30㏄
・唐辛子 1本
・サーモン 40g
・ズッキーニ 40g
・ミニトマト 3個
・大葉バター 25g
・ブラックペッパー 適量
・パルミジャーノ 少々
大葉バター(約4人分)
・バター 100g
・大葉 6束
・パセリ 3束
・ニンニク 1片
▫️作り方
1.大葉、パセリの葉、ニンニクをハンドミキサーで攪拌する
2.常温に戻したバターを加えてペースト状にする
3.ファルファッレを茹でる
4.フライパンに白ワインと唐辛子を入れて沸かす
5.沸いたらサーモンとズッキーニを加えて8割ほど火を通す
6.茹で上がったファルファッレを加える
7.ミニトマトと大葉バターも加えて和える
8.お皿に盛り付けて、ブラックペッパーとパルミジャーノをかける
Buon appetito!!
