メディアでも紹介された ドーナツ専門店

🐻 ドーナツもり　の 紅茶バニラシュガー（380円） オールドファッション オリジナルグレーズ（390円）です。 神楽坂　赤城神社近くの坂道にある ドーナツ専門店。 一見、見逃してしまいそうな 白い小さなお店です。 サラリーマン経験の後、 パティスリーに弟子入り。 その経験を活かしたドーナツを、 イベントなどで販売したところ、 人気に火がつき、 2020年、神楽坂に お店を構えるまでになります。 さらに、蔵前に2号店をオープン。 ファンを増やし続けているお店です。 店内に入れるのは、1組まで。 外で待つ可能性もあるので、 日傘必須です。 店内のドーナツを 外から覗き見しながら、 しばし待ちます。 冷蔵されたサンドのような季節のドーナツや、 定番のグレーズがかかったものなど、 約14種類のドーナツが並びます。 価格は、400円前後といったところ。 暑さの影響を受けにくいと、 お勧めしてもらったのが、こちらの2種類。 ✯ 紅茶バニラシュガー 販売商品は、プレーン生地が多い中、 生地に紅茶の茶葉が混ぜ込まれたドーナツ。 生地作りに3日間かけ、 北海道産の小麦粉を使用し、 もちっと感を引き出しているそう。 全粒粉使用のようで、薄茶色。 少しざらっとした生地感は、 好みが分かれるところ。 ふんわり軽い仕上がりに、 むちっとした弾力があります。 紅茶感は、少なめですが、 生地の味がしっかり。 ✯ オールドファッションオリジナルグレーズ チョコ味のグレーズもあります。 3つのスパイスと、 サワークリームで仕上げた生地に、 オリジナルのグレーズがたっぷり。 オールドファッションというと、 ケーキタイプの生地をイメージしますが、 こちらは、 イーストタイプとケーキタイプの 中間のような変わり種。 周りはさっくり、 中はしっとりの生地を楽しむドーナツ。 しゃりっとしたグレーズは、 甘すぎず、上品。 蜂蜜のような奥深さも。 ・ 以前買った　 キャラメルくるみグレーズ 現在は、四角タイプになっているようです。 イーストタイプのドーナツ。 隠し味に、米飴を使用したグレーズ。 しゃりっとした食感のあと、 甘さが一気に広がります。 後味に、苦すぎない おとなのキャラメルの余韻がしっかり。 表面のくるみは、ローストしてある一手間。 さっくり感が、アクセントに。 ・ 有料の保冷剤もつけられますが、 やはりこの時期は、 グレーズが溶けやすいので、 保冷バッグ持参がおすすめ。 持って帰ったドーナツたちは、 見事にデロデロ😢 お店の前の写真、撮っておいてよかった～ ・ ・ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ドーナツもり　神楽坂店 住所：新宿区赤城下町3-9 営業時間：11:30～18:00(売り切れ次第閉店) 定休日：なし（年末年始・夏季休暇は、 Instagramで告知） ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ #おやつ #スイーツ #スイーツ巡り #ドーナツ #ドーナツ屋さん #ドーナツ専門店 #ドーナツもり #紅茶バニラシュガー #オールドファッション #オールドファッションオリジナルグレーズ#神楽坂 #神楽坂グルメ #新宿 #新宿グルメ