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【黒鯛のカルパッチョ 果汁グミマスカットソース】
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みんな大好き 明治果汁グミ💚
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今日は果汁グミマスカットをカルパッチョソースにアレンジしてみました。
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果汁グミマスカットはとってもフルーティなので淡白な白身魚や帆立との相性バツグンです🙆♀️
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作り方もとっても簡単👍
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🟢果汁マスカットグミ
🟢EVオリーブオイル
🟢レモン汁
🟢白ワインビネガー
🟢野菜コンソメ
🟢塩
🟢ブラックペッパー
を小鍋に入れて火にかけ、グミが溶けたらブレンダーで撹拌するだけ、以上!
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今日の魚は、昼網の綺麗な黒鯛🐟✨
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3枚におろして皮をひき、ひと口大に削ぎ切りにして器に並べたら…
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グリーンミニトマト、ぶどう、イタリアンパセリ、紅くるりの甘酢漬けを散らして、果汁マスカットグミソースを回しかけて。
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最後にピンクペッパーをパラパラと。
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キリリと冷えた白ワインと一緒にどうぞ🍾
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見た目も華やかなので、おもてなしテーブルにもオススメですよ🥂✨
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公式アカウント @okashihappy_jack
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是非こちらもチェックしてみてくださいね♡✅✅✅
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2022.9.
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