干し椎茸の煮物

材料 干し椎茸 30g 水 200㎖ ◯砂糖 大さじ1 ◯醤油 大さじ1
特別な日にも!普段使いの常備菜にも! 作り方 [1] ボウルに水200㎖を入れ、干し椎茸を水でもどす。 [2] 軸を切り落とし、さっと洗う。 [3] 鍋に干し椎茸と戻し汁、◯の調味料を入れ煮立たせる。 [4] 煮立ったら弱火にし、10分程汁気が少なくなるまで煮る。 ■コツ・ポイント ・冷凍も出来るのでたくさん作っておけば使いやすいです。 ■このレシピの生い立ち 太巻きや、ちらし寿司の具に便利です。