【偏愛食堂】 @henaisyokudou
📍西武渋谷8F
1つの食を愛し、味も知識も徹底的に極めた『偏人』がプロデュースするレストラン。
2週間ごとにテーマを変えて、ここでしか食べられない限定メニューが登場。
その第4弾として11/25〜12/21には、『高級芋菓子しみず』が偏愛フーディストとコラボレーション！！
☑️渋谷 “芋ベーション” プレート ￥2700＋tax
⚪︎クリームチーズとくるみの混ぜ芋いなり
⚪︎イモ・パコ
⚪︎mini 芋パフェ
⚪︎焼き芋ブリュレ
⚪︎芝麻湯圓安納芋醤
⚪︎スパイス マスカルポーネ with さつまいもチップス
⚪︎ドリンク一杯
『高級芋菓子しみず』× 偏愛フーディストのコラボレーションによる、6種類のさつまいもアレンジメニューが詰め込まれた贅沢なプレート🍠
甘〜いお芋がいなりや中華風、スパイスと融合してて初めて食べる味ばかり😍
その中でも一押しは、芝麻湯圓安納芋醤！！
まずこれ何て読むんじゃ！？って感じだけど、”ジーマータンユエンアンナーユージャン” って読むらしい笑笑
簡単に言うと、安納芋ソースにディップして食べる黒胡麻だんご！白玉のようなもっちもちのイモエンと優しい甘みの安納芋の組み合わせは天才すぎる👏
他にも、しみずの代表作である芋パフェや珍しいお芋のおいなりさんまで盛り沢山！
ドリンクは特別焙煎『棒焙じ茶』をチョイス。香ばしい焙じ茶は芋との相性がとっても良くて、すっきりした後味✨
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