梨モッツァレラ

・ レシピ_梨モッツァレラ     去年も一回紹介しておりますが、なしに モッツァレラチーズを合わせたサラダです。 2013年か2014年くらいに よく見かけた「桃モッツァレラ」の梨バージョン。 しかも、今回は みずみずしくて甘味と酸味のバランスが良い 大分県産新興梨 で作りました。     これ、他のフルーツでも合います。 と言うのは、食べ比べしたことがあるから。 (写真2枚目) 以前、まくわうり・桃・なし・バナナ・キウイで食べ比べたんですよね。 ちょっとバナナだけ。 もったりした食感が微妙でした。     そのほかの、甘味のあるフルーツも、みずみずしくて酸味もあるフルーツも、良い感じ🙌     作り方は簡単。 材料は目分量でOK。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ①カットしたフルーツとモッツァレラチーズに ②レモンの皮・ブラックペパー・塩を振り ③オリーブオイル・白ワインビネガーをかける ・パセリはなくてOK ・白ワインビネガーがなかったら、酢で代用。  なんなら省いても、結構おいしいです。     デザートじゃなく、サラダ感覚の。 ワインに合う1品になりますよ〜✨     ちなみに。 梨は、種の周りや芯の部分に酸味が多いので、甘さを味わいたい時は 芯の部分をしっかり取り除くと良いですよ。 私はその酸味の部分が好きなので、最小限しか取り除かず 皮ごと頂いています〜💕