きのうのお昼はお天気も良くて暖かかったのに・・・また寒くなりどんより曇って今にも雨が降りそうです。フーディストアワード２０２０のモニター商品、発芽玄米おかゆをカルボナーラ風にアレンジ。ふっくらした粒立ちで満足の食べ応え。玄米って食べ慣れないから、どうかな～と思っていたけど癖が全然なくてとても食べやすかったです。そのおかゆに炒めたベーコン、チーズ、卵を落としてグリルで焼きました。魚グリルだと早く焼き色がつくし卵も固まらないので。味はカルボナーラそのものです＾＾ちょっと小腹が空いたときに。これからの季節だと受験生の夜食にもいいかも。カルボナーラ風発芽玄米おかゆ。材料（１人分）発芽玄米おかゆ・・・・・１袋厚切りベーコン・・・・・１枚（約３０g）溶けるチーズ・・・・・３０g卵・・・・・１個パン粉・・・・・適量あらびき塩こしょう・・・・・少々作り方１）鍋に湯を沸かし発芽玄米おかゆの封を切らずに５分温める。その間にベーコンを５㎜幅に切りさっと炒めておく。２）耐熱容器におかゆを入れベーコン、チーズをのせる。中央に卵を落としパン粉を散らす。あらびき塩こしょうをし魚グリルで約３分表面に焼き色がつくまで焼く。※オーブントースターでも。きのう、久しぶりに農協へ。店内旬の黒枝豆がたくさん並んで買い求める人でごった返してました。そんな中枝豆以外の物を笑ひとり晩ごはんだったので簡単に済ませ、今日の準備をしました。野菜をゆでたり、トマトソース牛ごぼう、里芋の煮物を作り、かぼちゃのコロッケ用に丸めました＾＾フーディストアワード2020こちらをポチッとよろしくお願いします。レシピブログに参加中♪どうもありがとうございました。
