じゅんさいのみそ汁

じゅんさいを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 20kcal ・たんぱく質 1.5g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 25g ■材料(4人分) ・じゅんさい 100g [A]水 600ml [A]「ほんだし」 小さじ山盛り1 ・みそ 大さじ2 ・みつばの葉 少々
■つくり方 (1)じゅんさいはザルにあけ、サッと洗う。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらみそを溶き入れる。(1)のじゅんさいを加え、ひと煮立ちさせる。 (3)器に盛り、みつばを散らす。