冷しゃぶおろしえのき麺🐖
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毎月麺類をえのきだけに置き換える
#えのき麺 をご紹介しています💁♀️
今月は夏にぴったりのさっぱり系で作ってみました🏄♀️
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簡単レシピ🫶
えのきだけ…2袋
豚肉しゃぶしゃぶ用…200g
片栗粉…小さじ2
追いがつおつゆ(2倍濃縮)…50cc
大根おろし…150g
薬味(大葉やスプラウトなど)…お好みで
①大根おろしと追いがつおつゆを混ぜておく。
②えのきだけは石突きを切り落としてほぐし、
塩少々(分量外)を入れたお湯で軽く湯がいてから冷水にさらしてうつわに盛る。
③豚肉に片栗粉を軽くまぶし、えのきを茹でたお湯で
火が通るまでしゃぶしゃぶし、ザルにあけて冷ます。
③えのきの上に豚肉、大根おろしを乗せ、薬味を乗せたら完成！
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夏休みはささっと作れる料理ばかりになってしまうので、
一回お湯を沸かすだけで完成するこのレシピには何度も助けられています😂
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えのきは鉄分やカリウムを豊富に含んでいて
体のむくみを解消できる効果が期待できます😆
また血流を促す効果があるといわれる
ナイアシンもたくさん含まれているので、
冷房で冷えてしまった身体にも嬉しい効果が💕
(冷え性、肩こり、頭痛の緩和にも🥰)
まだまだ暑い日が続きますので、
きのこをたくさん食べて元気に過ごしましょうね💪
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