抹茶入りわらび餅

ぜんざいはちょっと重いな〜と思う時に食べる和スィーツ。わらび餅粉に抹茶をを入れて作りました。 作り方 [1] 鍋に砂糖と抹茶、わらび粉を入れ混ぜる。ダマがないように… [2] 水を入れ溶かし、弱〜中火にかける。 [3] 休まず木べらで混ぜる。 [4] 粘りが出てきます。 [5] 透明な感じになってきたら火を止める。 [6] 5をスプーンで一口大のボール型にして、冷水に取る。 [7] ザルにあげる。 [8] 鍋に小豆と水1/2カップを入れ火にかけ混ぜる。熱くなってきたら7のわらび餅を入れ温める。 [9] 器に盛り出来上がり。 ■コツ・ポイント 抹茶わらび餅は黒蜜をかけて食べても美味しいです。 ■このレシピの生い立ち わらび餅の応用編…抹茶を混ぜて作りました。