様々な料理の味付けに大活躍！さっぱりとおしゃれに仕上げることができます♪
■調理時間 10分
■栄養情報(作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 215kcal
・たんぱく質 4.5g
・塩分 90g
・野菜摂取量 0g
■材料（作りやすい分量）
・レモン 5個（500g）
・「瀬戸のほんじお」 100g
＊保存瓶は750ｍｌのものを使用しています。
■つくり方
（1）瓶はよく洗い、熱湯をかけて消毒する。
（2）レモンはよく洗い、キッチンペーパーやふきんなどで水気をよく拭き取り、５ｍｍ幅の輪切りにする。
（3）（１）の瓶に塩、レモン、塩、レモンの順に重ね、最後が塩になるように詰め、フタをして密閉する。
（4）直射日光の当たらない冷暗所で１週間以上おく（時間外）。（途中、瓶をふってレモン汁、塩、レモンが混ざるようにする。）
＊料理などで使用する際は清潔な箸、スプーンを使って取り出してください。
＊瓶は口が広いものがおすすめです。
