塩レモン(輪切り)

様々な料理の味付けに大活躍!さっぱりとおしゃれに仕上げることができます♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 215kcal ・たんぱく質 4.5g ・塩分 90g ・野菜摂取量 0g ■材料(作りやすい分量) ・レモン 5個(500g) ・「瀬戸のほんじお」 100g *保存瓶は750mlのものを使用しています。
■つくり方 (1)瓶はよく洗い、熱湯をかけて消毒する。 (2)レモンはよく洗い、キッチンペーパーやふきんなどで水気をよく拭き取り、5mm幅の輪切りにする。 (3)(1)の瓶に塩、レモン、塩、レモンの順に重ね、最後が塩になるように詰め、フタをして密閉する。 (4)直射日光の当たらない冷暗所で1週間以上おく(時間外)。(途中、瓶をふってレモン汁、塩、レモンが混ざるようにする。) *料理などで使用する際は清潔な箸、スプーンを使って取り出してください。 *瓶は口が広いものがおすすめです。