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なまことめかぶの梅肉和え

材料 なまこスライス 200g 梅干し 大1コ 味付けめかぶ 1パック
海鼠とめかぶで栄養満点磯の香りと爽やかな梅肉との相性も◎なまこもめかぶも常備スーパー等にあるものでOK 作り方 [1] 生の海鼠とめかぶを使用しているが簡単にスーパーに売られている、なまこスライスと味付けめかぶでOK [2] なまこスライスをザルにあけ、水でよく洗い、水気を切る。梅干しは種を取り包丁で刻んでおく [3] なまこスライスと梅干しを和える [4] 皿にもり、上から味付けめかぶをかけるだけ ■コツ・ポイント なまこの水切りをしっかりとそれくらいかな(^_^;)なまこ以外でもタコやイカや貝類なんかも◎美味しい ■このレシピの生い立ち 釣りしてると昆布が株ごと釣れたり、海鼠がよく針にかかる。活きの生ナマコを使う場合は塩でよーく揉み洗いして、ヌメリをとって、両はし(口と肛門を)切る側面に包丁を入れて、流水でよく洗い氷水で締めてから、薄くスライスしよう!

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