いかのコチュジャン和え和え。

材料 いか(刺身用) 1パイ ■和え衣  コチュジャン 大さじ1  日本酒 大さじ1  しょうゆ 小さじ1  おろしにんにく 小さじ1/2 すりごま 適宜
おツマミにピッタリ☆ 当日でも、少し漬けこんでからでも美味しい! 塩辛が作りたいが、新鮮ないいワタがない時にも! 作り方 [1] いかは食べやすく切っておく。 [2] 和え衣の材料をボウルでよく混ぜ合わせる。 [3] いかを2で和えて、器に盛り、すりごまをかける。 ■コツ・ポイント 当日、できたてすぐでも美味しい。翌日、味がなじんでからでも、また美味しいです。塩分が多くないので、翌日にはイタダキましょう。 ■このレシピの生い立ち イカが好きなので。