定番メニュー☆えびニラ卵

材料 えび 10尾 ニラ 1束 卵 2個 塩コショウ 少々 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 みりん 小さじ2
ふんわり卵にぷりっぷりのえび!さらにニラの甘さでまろやかさUP☆ 作り方 [1] えびは背ワタを取って殻をむく。 ニラは3cmくらいに切る。 [2] 油をひいて熱々に熱したフライパンに溶き卵を流し、かき混ぜて半熟卵を作る。皿にどけておく。 [3] 塩コショウでえびを炒める。 [4] 調味料を絡めて火を止め、半熟卵を戻して合わせる。 ■コツ・ポイント 卵はふんわり感を損ねないように。ニラは炒めすぎてクタクタにならないように。 ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫にあったものでちゃちゃっと。