お月見アボカドポテトココット

うずらの卵で可愛いお月見風アボカドの器ココットに、アボカド、ポテト、ベーコンを詰めてチーズとうずらを乗っけて焼きました 作り方 [1] ジャガイモを粗みじん切りにし、耐熱袋に入れレンジ600ｗで1分30秒～2分柔らかくなるまで加熱する [2] 1にくり抜いたアボカド、ベーコン、マヨネーズ、胡椒を入れ、ジャガイモを粒が多少残る程度にスプーンで上から潰しながら混ぜる [3] 2をアボカドの器に入れ、うずらの卵をのせ、粉チーズを振り、トースター上（530w）で表面に少し焼き目が付く程度さっと焼く ■コツ・ポイント そのままでも食べれるように調理済みなので、表面を少し焼く程度で。香ばしさをつけるひと手間でより美味しくなります。子供も好きな味にアレンジできました。 ■このレシピの生い立ち ちょうど燻製のアボカドポテト料理を作っていたところ、子供が「僕用に燻製じゃない普通のマヨネーズ味のアボカドポテト食べたーい」と言ったので♪秋になり、綺麗なお月様が見れるように願いを込めて　お月見風にうずらをのせてみました♪