鮭と焼き野菜のレモンティージュレ添え

塩鮭が？お野菜も一緒にオシャレな1品にー？ 作り方 [1] ★レモンティー(粉末)をお湯で溶かす。◎ お湯に粉ゼラチンを振り入れ、しっかり溶かす。 [2] 溶かしたゼラチン液に、レモンティーと醤油も混ぜて冷蔵庫で冷やし固める。 [3] れんこんは2～3mm、長芋は1cmの厚さに切る。アスパラは斜め切りにする。 [4] 野菜にオリーブオイルをたらし、塩を振る。塩鮭と野菜をグリルで焼く。 [5] 塩鮭をお皿に盛り付け、その上にバランスよく野菜を盛り付け、ブラックペッパーを振る。 [6] レモンティージュレをクラッシュして乗せる。 ■コツ・ポイント ジュレも混ぜるだけ、あとは鮭と野菜を焼くだけの簡単メニュー！ ■このレシピの生い立ち レモンティーをお料理に、と考えたときに、はじめに思い付いたのがジュレにすることでした。バターソテーでも合いそうですが、お手軽に作れてヘルシーな調理法を選びました。