ランチやお弁当に☺オムカレーサンド

材料(1~2人分) 食パン(6枚切り) 2枚 卵 2個 塩コショウ 適量 サラダ油 大さじ1程度 残り物のカレー 大さじ2 レタス 2枚~
忙しい朝にさっと出来て栄養満点♪ランチにもいかが? 作り方 [1] 卵を2個溶いて塩コショウしサラダ油を入れ中火で熱したフライパンに流し入れてスクランブルエッグを作る要領で半熟に焼きます [2] 残り物のカレーを大さじ2置いて半分にたたみます [3] ひっくり返して十分に火を通します※焼けたら冷ましておきます(粗熱が取れればOK) [4] パン工程3とレタスを挟みラップできっちり包みます※少しおいてなじませます [5] ラップごと半分に切りますこのままラップごと盛り付けると食べやすいです [6] お弁当にも☺ ■コツ・ポイント ※カレーをのせる前は半熟。のせてたたみ、焼きく時は火を通す。※お弁当の場合はよく冷ましてから挟む◎とろけるチーズを入れても美味しいね ■このレシピの生い立ち ご飯を炊き忘れた朝に思いつきました☺