可愛い♡ミニロールケーキ

材料(約28×28) 薄力粉 60g アーモンドプードル 20g 卵 4個 グラニュー糖 大さじ4(60g) 油 大さじ2(30g) 水 大さじ2(30g) バニラエッセンス 適量 ■デコ用 ココア、抹茶パウダーなど お好み 食紅など お好み ■クリーム 生クリーム 1パック グラニュー糖 大さじ1 練乳 大さじ2
みんなでワイワイ♪切って重ねても、一個づつラッピングしても可愛い♡パーティーやプレゼントに♡ 作り方 [1] 準備型や天板にシートを合わせて敷くしぼり口をセット [2] 白身と黄身を分け、グラニュー糖大さじ2入れ固くメレンゲを作る [3] 黄身にグラニュー糖大さじ2入れ白っぽく滑らかになるまでよく混ぜ油、水、バニラエッセンスを入れる [4] 振るった薄力粉とアーモンドプードルを入れよく混ぜる [5] 3に2のメレンゲの1/3入れ泡を潰さないように切るように混ぜる [6] 5を2に入れふんわりと気泡を潰さないように混ぜる [7] オーブンを180℃に余熱しておく [8] ■ボーダー柄の場合生地を二等分し、半量にお好きなパウダーや食紅を入れ混ぜ絞り袋に入れる。もう半量も絞り袋に入れる [9] ■色生地と色つけてない生地を交互にボーダーに1で準備した型に絞って柄を付けていく [10] ●ドットの場合ドットの大きさや間隔で変わりますが生地の1/5程度取り分けパウダーや食紅で色を付け絞り袋に入れる [11] ●色付けしてない4/5の残りの生地を1の準備した型に流しこみ10を生地に先だけ刺すようにまっすぐに絞りドット柄を作る [12] ※いっぺんに柄を作りましたが生地がへたるので型ごとに柄を作るのをおすすめします・柄の例として [13] オーブン180℃で5~10分焼く様子みながら [14] 焼きあがったら少し上から型ごと落としラップを必ずぴったりとして冷ます1時間くらい [15] ラップに焦げた部分がついて取れるのでラップをそっと取るきれいな色で柄が現れます♡ [16] 生クリームにグラニュー糖、練乳を入れてよく混ぜておくお好みでパウダーやフルーツなど [17] お好みのサイズのロールのサイズになるよう生地をカットして [18] ラップの上に生地をのせ生地にクリームを塗りクルクル巻いてラップで固定して冷蔵庫へ [19] お好きな幅でカットすれば完成! [20] ※ボーダーはドットのように生地を型全面に流し込んだ上からでも出来ました ■コツ・ポイント 基本はシフォン生地で色を付けただけです小さいロールにするほど生地を薄めに作る金口はドットは丸5㎜でボーダーは平らなやつ使いました柄をキレイに出すために焼き色の付いたのを取るためにきっちり気泡が入らないようにぴったりと ■このレシピの生い立ち ケーキやさんでどうやってるんですか~?と聞いたら生地に色付けてるだけだよ~と言われたのでチャレンジしたら意外と簡単に出来たので