キャベツやかに缶を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 85kcal
・たんぱく質 9.1g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 134g
■材料（4人分）
・キャベツ 1/2個
・「丸鶏がらスープ」 小さじ2
・かに缶・小 1缶
・えのきだけ 100g
・きくらげ・水でもどす 5個
・卵 1個
[A]ねぎ・みじん切り 1/4本分
[A]しょうが・みじん切り 小さじ1/2
[A]水 1・1/2カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[B]砂糖 小さじ1/4
[B]こしょう 少々
[C]片栗粉 小さじ2
[C]水 大さじ1
■つくり方
（1）キャベツはひと口大に切り、たっぷりの湯（分量外）と「丸鶏がらスープ｣でゆでて水気をきり、器に盛る。
（2）えのきだけは１ｃｍ長さに切り、きくらげは細切りにする。卵は溶きほぐしておく。
（3）鍋にＡ、かに缶、（２）のえのきだけ・きくらげを入れて煮込み、Ｂで調味し、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。
（4）煮立ったら（２）の溶き卵を全体に一気に回し入れ、手早くおたまでかき混ぜ、（１）のキャベツにかける。
＊キャベツは「丸鶏がらスープ｣でゆでるとうまみがしみこみ、味わいが増します。
