今朝もよく冷えこんで外は冷凍庫のよう。きのうは水道管が凍結しお湯が出なくて困りました。夜になってガス屋さんに来てもらいやっとお風呂も沸かすことができました。お天気はいいけどすごく寒い・・・晩ごはんは豚の生姜焼き。たまねぎも同じたれで炒めました。ちょっと甘めのタレですりおろしたにんにくも入れて美味しさアップ。せん切りキャベツ、ケチャップパスタなどボリュームのあるワンプレート。パスタはゆでてケチャップとバターと塩こしょう。さつまいもの煮物とお味噌汁は大根、しめじ、若芽、豆腐の具だくさん。生姜焼き定食でした。食後にいちごを＾＾レシピブログさんおおいたクッキングアンバサダーでこちらが届きました。「ベリーツ」は８年かけて育成した大分生まれのいちごのブランド。スイーツみたいなストロベリーからこの名前がついたそうです。１個１個、大切に入ってます。大きくて立派で鮮やかできれいな赤。甘いけど甘ったるくなくいちご本来の美味しい甘さ（うまく表現ができません笑）とにかく１個食べたら次々食べたくなる。子どもの頃はいちごに練乳をかけたり、牛乳や砂糖をかけたりしましたが・・・なにもかけずにそのままが一番。甘さと酸味のバランスが抜群のベリーツです。みーちゃんに持って行ってあげよう＾＾豚肉の生姜焼き。材料〈２人分）豚肉（生姜焼き用）・・・・・６枚たまねぎ・・・・・２分の１個塩・こしょう・・・・・少々サラダ油・・・・・少々A（混ぜておく）醤油・・・・・大さじ２砂糖・酒・みりん・・・・・各大さじ１にんにく・生姜・・・・・各１片（すりおろし）作り方１）肉は塩とこしょうをする。たまねぎは薄切りする。２）フライパンに油を薄くひいて肉を１枚ずつ広げて並べ中火で焼く。両面が焼けたらいったん取り出す。３）フライパンの汚れをふき油をひいてたまねぎを炒める。肉を戻してAを回し入れからめる。器に盛りタレを煮詰めてかける。※肉に切り込みを入れておくと縮まずきれいに焼けます。おおいたクッキングアンバサダーJAタウンJA全農おおいたこちらをポチッとよろしくお願いします。レシピブログに参加中♪どうもありがとうございました。
