豚肉は何に漬けたら柔らかくなる?5つの方法を検証!

『豚肉』を調理する際、やわらかくジューシーに仕上げるのは意外と難しいですよね。 今回は、5つの食材を使って、やわらかくする方法を検証してみました。 1枚目 すりおろし玉ねぎでやわらかくする方法を検証🧅 豚肉とすりおろし玉ねぎ100gをジッパーつきの保存袋に入れ、1時間漬け込みます。 2枚目 あまりやわらかくならず、水分も抜けてパサパサでした。 3枚目 みじん切りにしたまいたけでやわらかくする方法を検証! みじん切りにしたまいたけ50gと水100mlを豚肉と一緒に袋に入れて1時間漬けました。 4枚目 やわらかくふわふわとした食感になりました! 水分は若干抜けてしまいました💦 5枚目 ブライン液でやわらかくする方法を検証! 200ccの水に、塩と砂糖それぞれ10gのブライン液を作り、1時間漬けました。 6枚目 肉質に張りがあり、しっとりおいしく仕上がりました✨ 7枚目 キウイフルーツでやわらかくする方法を検証🥝 輪切りにしたキウイフルーツ1個を豚肉に漬け込みます。 8枚目 玉ねぎよりやわらかい食感になりました。 水分が抜けてパサパサの仕上がり…。 9枚目 赤ワインでやわらかくする方法を検証🍷 赤ワインを保存袋ひたひたに入れて1時間漬けます。 10枚目 やわらかくしっとり仕上がりました。 ワインの香りがかなりつきました💦 まとめ 豚肉が1番やわらかくなる方法は、ブライン液につけるやり方でした。さまざまな料理に応用できるので、ぜひ試してみてくださいね!