👩🍳レシピあり【ブルーベリークランブルパウンドケーキ】
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今回のレシピはブルーベリーのマーブル柄がかわいい♡
「ブルーベリーパウンドケーキ」のご紹介です🍴
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上にかかったザクザク食感のクランブルがポイントです♡
生地は材料を混ぜるだけ❢
クランブルも袋でもむだけ❢
簡単につくれるので試してみてね〜(*´ω｀*)
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🎂サイズ:20cmパウンド型1台分
🕒所要時間:60分
⭐難易度:★★☆
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【材料】
✤クランブル
薄力粉…25g
アーモンドプードル…25g
グラニュー糖…25g
バター…25g(冷たいもの)
✤パウンドケーキ生地
バター…100g
グラニュー糖…80g
卵…2個
◎薄力粉…100g
◎ベーキングパウダー…2g
ブルーベリージャム…50g
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【下準備】
・パウンド生地のバターと卵は常温に戻しておく
・◎は合わせてふるっておく
・型にはオーブンシートをしくか、油脂をぬる
・オーブンは170℃で予熱する
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🍰クランブルをつくる
ポリ袋にクランブルの材料を全ていれてもむ。
バターが全体になじんだら冷蔵庫で冷やしておく。
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🍰パウンド生地をつくる
ボウルにバターを入れて、泡立て器でマヨネーズ状になるまで混ぜる。
砂糖を入れ混ぜ、卵4〜5回にわけて加えてさらに混ぜる。
◎を入れ、生地がツヤっとするまでゴムベラで底から大きく混ぜる。
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🍰マーブル生地をつくる
ブルーベリージャムをボウルに入れ、生地をひとすくい加えてよく混ぜる。
元の生地に戻して、2回だけ大きく混ぜる。
⚠混ぜすぎるとマーブルにならないよ🧑🍳
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🍰型に入れる
型に生地をいれたら、両サイドが高くなるようにすりつける。
型を台に2回落として空気を抜く。
冷蔵庫からクランブルを出して、手で細かくほぐしながら上全体にちらす。
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🍰焼く
170℃のオーブンで40〜45分焼く。
粗熱がとれたら型から出して、網の上で冷ます。
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【ポイント】
👩🍳ブルーベリージャムは市販でOK❢
生のブルーベリーからつくる方法は2個前のpicを見てね👀
👩🍳ブルーベリージャム以外で作って、アレンジするのもおすすめ♡
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他のレシピもご紹介しています🍴
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