📝まめちゃんコメント📝
ジェノベーゼソースで、簡単味付け！
チーズがとろとろで、とても美味しい〜。
付け合わせの玉ねぎは、一緒に焼くので時短になるよ。
ワインのお供に、ピッタリ！
お酒も進む味付けだよ。
ジェノベーゼソースとチーズの組み合わせ。
これ、合わないわけないよね。
バゲットとも合うよ。
材料
豚ロース
塩
胡椒
フラワー粉
玉ねぎ
オリーブオイル
ジェノベーゼソース
とろけるチーズ
手順
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豚ロースで、筋切りをする。塩、胡椒を振り、フラワー粉をまぶす。玉ねぎは、薄切りに。
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中火にかけたフライパンに、オリーブオイルを入れて豚肉をソテーする。焼き目が付くまで3分程度焼く。玉ねぎをフライパンの脇に入れて、塩、胡椒を振り、しんなりしたらお皿に取り出す。
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豚肉は裏返したら、2分程度焼く。ここで、9割程度火を通す。スプーンで、ジェノベーゼソースを手早く塗り、とろけるチーズを乗せる。蓋をして蒸し焼きにする。
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豚肉に火が通りチーズがとろけたら、玉ねぎの上に豚ロースを乗せて出来上がり。
投稿者からのコメント
写真では、ミニトマト、レモン、ピーマンとマッシュルームのソテーも添えてございます。分量外。
※ジェノベーゼソーを手早く塗り、とろけるチーズをすぐに乗せる。
※モタモタしていると、豚肉が焦げます。蓋をして蒸し焼きにすると、火が早く通ります。
※豚肉は9割火を通して、ジェノベーゼソースやとろけるチーズがとろける時間を逆算して火を通すと良い。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
