さつま芋のきんとん レシピ・作り方

材料(5人分) さつまいも(中) 1本 砂糖 大さじ1 塩 ひとつまみ
作り方 [1] 芋を小さく切り、鍋に入れて芋が浸かるくらいまで水を入れ、塩を加えて中まで串が通るまで茹でる。 [2] 柔らかくなったらざるにあげ、皮を除き、ふるいやザルでこす。 [3] 2に砂糖を加えゴムベラで軽くねる。 [4] 一口大分を手に取り、ラップで包み、写真のようにねじる。 [5] ラップから取り出したら完成です。お疲れ様でした。 きっかけ 芋が沢山なったので おいしくなるコツ ラップは空気が入らないようにしてきつめに絞ると見た目が綺麗に出来上がります。