いかなごの釜揚げとアボカドの春丼物

材料 いかなご 250g アボカド 1個 レモン汁 小さじ1 薄口醤油 小さじ1 塩 大さじ2 ご飯 4膳
春の旬物、いかなごの釜揚げにアボカドで彩り&コクをプラスしました!シンプルに美味しい旨味の共演です♡ 作り方 [1] いかなごは水で一度洗ってザルにあげる。2リットルのお湯を沸かし、大さじ2の塩を入れ、2〜3分いかなごを茹でる。 [2] いかなごとアボカドの細切りをボールに入れ、レモン汁と薄口醤油で和える。 [3] ご飯にのせて、いただきまーす(^◇^) ■コツ・ポイント いかなごは身が柔らかいので、手荒に扱わず箸でさらっとつまんで和えるといいかと思います!旬の時期を逃さず買いましょうっ! ■このレシピの生い立ち 買い物したら一緒になったので!