金平ごぼう

材料 ごぼう 1本 人参 1/2本 ◎油 小さじ1 ◎胡麻油 小さじ1/2 ◯醤油 大さじ2 ◯砂糖 大さじ1/2
さっと炒めてすぐ出来る!お酒のおともにぴったりな金平ごぼうです♩ 作り方 [1] ごぼうは洗い、皮をむいて細切りにし、水にさらす。 [2] 人参は皮をむいて細切りにする。 [3] フライパンに◎の油をしき、ごぼうと人参を入れ、中火で3分炒める。(ごぼうが透明になるくらいまで) [4] 弱火にし、◯の調味料を入れ汁気がなくなるまで炒める。 ■コツ・ポイント ・ごぼうは、なるべく細切りにすると味がからみ食べやすく美味しく仕上がります。・フライパンにごぼうを入れる前にしっかり水を切っておく。・胡麻油を少し加えると風味がでて美味しいです。 ■このレシピの生い立ち 定番の金平ごぼうを食べやすくアレンジしました。