焼き芋プリン レシピ・作り方

材料(7個分) 焼き芋(正味) 130g 卵 1個 牛乳 210g メープルシロップ 15g
作り方 [1] オーブンを150度に予熱する。湯煎(50度)を準備する。 [2] 焼き芋は皮をむく。全ての材料をブレンダーかミキサーにかけてなめらかにし、ザルでこす。 [3] 型に振り分け、150度のオーブンで18分湯煎焼きにする。揺らしてみて表面がフルフルと固まっていたら焼き上がりです。冷蔵庫で1時間以上しっかり冷やす。 [4] そのままでもやさしい甘みでおいしいですが、お好みでカラメルソースやメープルシロップ、黒ごまをちらしてもおいしいです。 きっかけ 甘ーい焼き芋でプリンを作ったらおいしそうだと思って。 おいしくなるコツ 焼き芋をつくるのが面倒な場合は、レンジでやわらかくしたさつまいもをつかってもいいです。さつまいもの甘さが足りないときは砂糖を足すなどして調節して下さい。