爽やかなレモン香る甘辛い鶏肉の唐揚げ🍋
片栗粉をまとわせてカリッと揚げました♪
下味はシンプルに塩とお酒で、
タレにレモン、仕上げにレモンで
しっかりレモンが感じられる唐揚げです😋
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【材料】※2人分
鶏もも肉……1枚(330g)
塩……小さじ1/4 (ぬちま〜す使用♪)
酒……小さじ2
片栗粉……適量
揚げ油……適量
⚫︎醤油……大さじ3
⚫︎三温糖……大さじ3
⚫︎レモン汁……大さじ2
サニーレタス……適量
レモン……適量
【作り方】
・鶏もも肉は余分な脂を取り除き、筋を取り、ひとくち大に切る。
① 鶏肉に塩、酒をふりかけ、揉み込んで常温で5分ほどおく。
② キッチンペーパーで鶏肉の水気を拭き、ポリ袋に入れる。片栗粉を加えて、ポリ袋に空気を入れてふり、全体にまぶす。
③ フライパンに2cm高さほどの油を170℃に熱し、鶏肉を入れて片面3分ずつ程揚げる。最後に温度を180℃程度に揚げて、全体をカリッと揚げる。油を切る。
④ 別のフライパンに⚫︎の材料を入れて、タレを煮詰める。油を切った唐揚げを入れて、全体をタレに絡める。
⑤ お皿にサニーレタスを敷き、タレに絡めた唐揚げを盛り付け、いちょう切りにしたレモンを飾って、完成♪
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さっぱり、夏にぴったりなおかずです♪
冷めても美味しい☺️✨
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