***⏱調理時間10分(漬け時間除く)
🌙晩酌おつまみレシピ🌙⠀
【めんつゆでつくる 味しみ煮玉子と豚こまのおつまみセット】
*****🍻ざっくばらんレシピ(大盛り1人分)🍻*****
【めんつゆでつくる 味しみ煮玉子と豚こまのおつまみセット】
⏱調理時間10分(漬け時間除く)
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💡ポイント💡⠀
▶ゆで卵を茹でる時間ですが、ちょうど6分あたりから黄身が凝固し始めます。
おすすめは6分15秒から6分30秒。煮玉子にぴったりの、写真のような半熟具合に仕上がります✨
▶お好みの添え物は黒胡椒がおすすめ。
ラー油と合わさって、ピリッと美味しいです。
からしなんか添えても乙ですね💐
...........【メイン食材】............
▶煮玉子(3〜4個)
▶豚こま肉(100g)
...........【サブ食材】...........
▶めんつゆ(2倍濃縮のものを大さじ3)
▶ラー油(2滴)
▶水(下味大さじ3,仕上げ大さじ6)
▶サラダ油(小さじ1)
▶酒(大さじ1と1/2)
▶砂糖(小さじ2/3)
▶青ねぎ(お好みで適量)
▶黒胡椒(お好みで適量)
...........【つくり方】...........
①ゆで卵をつくる。
小鍋に水を張って沸騰させる。
玉子を入れ、6分15秒茹でたら、
冷水にとって冷やし、殻をむく。
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②ポリ袋に、玉子、めんつゆ大さじ3、
水大さじ3、ラー油2滴をいれ、冷蔵庫で一晩おく。
⠀⠀
③仕上げ。
小さいフライパンにサラダ油をひき、
豚こまを炒める。しっかり色づいたら、
玉子を汁ごと加え、水大さじ6、酒、
砂糖を加え、2分ほど煮立たせたら完成。
お好みで青ねぎや黒胡椒をふってどうぞ。
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