生すじこから作る、いくらの醤油漬け✨
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いくらよりもリーズナブルなのが魅力😊この時期になると、生すじこが安く手に入るので、毎年トライしているかも！
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いくらに比べて、すじこは未成熟のため卵膜が柔らかく、一粒一粒は小さめ。崩れやすいこともあり、塊のまま売られているそうですよ✨
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でも、上手にバラせば美味い紅宝石に変身！網を使わなくても、粗塩と熱湯のパワーで簡単にできます😊
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