キャベツと肉だんごの中華丼

ご飯やキャベツを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 656kcal ・たんぱく質 20.3g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 133g ■材料(3人分) ・ご飯・茶碗 3杯分 ・キャベツ 200g ・にんじん 30g ・もやし 150g ・絹さや 8枚 ・豚ひき肉 200g [A]水 大さじ1・1/2 [A]酒 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 ・片栗粉 小さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 ・「Cook Do」八宝菜用 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。絹さやはスジを取る。 (2)ボウルにひき肉、Aを入れて練り混ぜ、片栗粉、ごま油を加えてさらに混ぜ、10等分して丸める。 (3)フライパンに油大さじ1を熱し、(2)を転がしながら焼き、取り出す。 (4)同じフライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ・にんじん、もやし、(1)の絹さやの順に炒め、(3)の肉だんごを戻し入れて炒める。 (5)火を止めて「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。 (6)丼にそれぞれご飯を盛り、(5)を等分にのせる。 *市販の肉だんごを使うと、さらに手軽にお作りいただけます。