イワシの竜田揚げ 中華ダレ

イワシの竜田揚げ 中華ダレ ⁡ ふわっサクッとと揚げたイワシに ピリ辛のにらネギダレをかけて、 ビールかレモンサワーで流し込めば もう最高なおつまみの出来上がりです🍻 ⁡ 📝材料(2人分くらい) ・イワシの 4尾 ・生姜すりおろし 小さじ1 ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・片栗粉 大さじ3〜4 ⁡ [タレの材料] ・長ネギ 10cmくらい ・にら 1/3束 ・ニンニクすりおろし 小さじ1 ・醤油 小さじ1 ・豆板醤 小さじ2 ・ごま油 大さじ2 ・お酢 小さじ1 ⁡ ⁡ ・あれば仕上げに花椒 少々 ⁡ ⁡ 📝作り方 ①イワシは頭を落とし内臓をとって、開きに。 食べやすい大きさに切ったら、ポリ袋に入れて生姜すりおろし、醤油、酒と合わせ優しく揉み込む。そのまま20分程度つけ置き。 ⁡ ②タレ作り。 長ネギ、ニラはみじん切りに。 ボウルにタレの材料を全て加えて、よくかき混ぜる。 ⁡ ③つけ置いていたイワシを取り出して漬け汁を拭き取って、片栗粉をまぶす。 フライパンに油を多めに引いて180℃程度に熱し、揚げ焼き。 ⁡ ④お皿に盛って、あれば軽く花椒をふりかけ、タレをかけたら完成!