フライパン1つで完成!うま味がパスタにしみ込んでハマるおいしさ☆
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 833kcal
・たんぱく質 53.3g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 125g
■材料(2人分)
・スパゲッティ・1.6mm 160g
・鶏もも肉 2枚
・玉ねぎ 1/4個
・トマト 1個
・にんにくのみじん切り 1かけ分
・水 1・3/4カップ
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2
■つくり方
(1)鶏肉は余分な脂を除き、3cm角に切る。玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、トマトは7mm角に切る。
(2)鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったら、(1)の鶏肉を加えて中火で焼きつける。肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎを加えサッと炒める。
(3)スパゲッティ、水、(1)のトマト半量を加えて軽く混ぜ、フタをして強火にかける。
(4)沸騰したら中火にし、時々フタを開けて鍋底をこそぐように混ぜながら、スパゲッティの表示時間通りにゆでる。
(5)ゆで上がる1分前にフタを取って、水分が大さじ3程度になるまでとばす。「コンソメ」、しょうゆ、残りの(1)のトマトを加えて煮詰め、水分をとばす。
(6)器に盛り、お好みでイタリアンパセリを添える。