今日は、シャシャッと炒めるだけでできる『ふわとろ豚肉白菜』
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1品にもなるけど、ご飯にのせれば、丼にもなるので、どーせなら丼にしてもらっても光栄です✨😂👌🏻
2枚目は、丼バージョンになってますので参考までに🍚🥢
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［材料］
・白菜 1／4カット
・豚バラ肉もしくは豚コマ 130g
・生姜のスライス 3〜4枚
・ゴマ油 大さじ1/2
・卵 1個
・片栗粉 大さじ1（少なければ大さじ1/2プラスして）
⌾鶏ガラスープの素 小さじ2
⌾水 大さじ5
⌾醤油 大さじ1/2
⌾塩コショウ 少々
［作り方］
1️⃣ 豚肉は食べやすい長さに切り、白菜はざく切りにする。生姜をスライスし、千切りする。
2️⃣⌾を混ぜ合わせておく。
3️⃣ 熱したフライパンにゴマ油を入れ、千切りした生姜→豚肉を入れて炒め、半分くらい火が通ったら白菜を入れて軽く炒める。
4️⃣白菜が少しシナッとなってきたら②を入れ全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れたらすぐに少し火を弱め、卵を流し入れてササッと混ぜて火を止める。後は余熱で卵がいい感じにふわとろになります‼︎
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※お弁当のスキマにも入れることができるように水分少なめにしています。
