発芽玄米とは？

.玄米は食物繊維やビタミン・ミネラル豊富なのはわかったけど食べにくい・・そんな方へ。とは、玄米をわずかに発芽させたもの。 玄米に比べて食べやすいのが特徴。ちょっと食べにくさのある玄米を発芽させることによって、酵素が活性化され、玄米よりも栄養価が高く、ぬか部分も柔らかくなる。 玄米がちょっとだけ発芽して食べやすくなったものが発芽玄米です。 抗ストレス作用で注目されているGABAも豊富。 ごはんはおいしく食べたいけど玄米の栄養素も捨てがたい。そんな方は発芽玄米にしてみてはいかがでしょう？