👩🍳レシピあり【フープロで簡単❢なめらかラムレーズンバスチー】
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もうすぐ春休みも終わりですね(*˘︶˘*).｡*🌸
1年半ぶりに帰省してのんびり過ごしています✾.
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今回は材料をどんどんフードプロセッサーに入れていくだけの簡単レシピ！
「ラムレーズンバスクチーズケーキ」のご紹介です🍴
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あえてレーズンもフープロで細かく刻んで、全体でレーズンの風味が楽しめるようにしました♡
なめらかなとろ～り食感がたまらない❣
ラム酒香る大人の味です(*˘︶˘*).｡*
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🎂サイズ:15cm丸形1台分
🕒所要時間:40分(※漬ける時間のぞく)
⭐難易度:★☆☆
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【材料】
・クリームチーズ…200g
・砂糖…70g
・卵…2個
・生クリーム…200ml
・コーンスターチ…大さじ1
・レーズン…60g
・ラム酒…大さじ2
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【下準備】
・クリームチーズは室温に戻しておく
・オーブンは230℃に予熱する
・型にくしゃくしゃにして濡らし、水気を切ったオーブンシートをしいておく
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🍰ラム酒漬けレーズンをつくる
レーズンは固まりをほぐして器に入れ、ラム酒を加えて2時間以上漬けておく。
できたら前日にやって、1晩おくのがおすすめ♡
⚠オイルコーティングされているレーズンはぬるま湯で洗って水気を切ってから漬けてね❢
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🍰材料を混ぜる
フードプロセッサーにクリームチーズを入れて、なめらかになるまで混ぜる。
砂糖、卵1個ずつ、ラム酒漬けレーズン、生クリーム、コーンスターチの順に入れて、その都度クリーミーになるまでよく混ぜる。
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🍰焼く
型に流し入れて、230℃のオーブンで25分焼く。
型のまま冷まして、冷蔵庫で1晩冷やす。
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【ポイント】
👩🍳1晩冷やさないと中がトロトロ〜です💦
しっかり冷やすことで少し固まり、なめらかとろりな食感になります🤤
👩🍳中心を半生に仕上げているので、コーンスターチ推奨です。
薄力粉でも代用可能ですが、その際は焼き時間をのばして、火を通してね❢
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他のレシピもご紹介しています🍴
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→ @sara_patissier
