▫タコとじゃがいものサラダ
Hello! I cooked "octopus and potato salad" today. One dish with a high fragrance that combines sauces made from large leaves and butter. The video is being distributed on YouTube!
今日は前回作った大葉バターを使用した
前菜のレシピをご紹介。
タコのコリコリと、大葉バターの旨味を吸ったジャガイモがたまらない。
▫️材料（約6人分）
・ジャガイモ 500g
・タコ 300g
・赤タマネギ 100g
・ミニトマト 適量
・イタリアンパセリ 適量
・大葉バター 50g
・レモン果汁 10㏄
・ブラックペッパー 適量
・塩 適量
大葉バター
・バター 100g
・大葉 6束
・パセリ 3束
・ニンニク 1片
▫️作り方
1.ジャガイモとタコは1口大にカットする
2.赤タマネギはスライスにする
3.ミニトマトは8分の1にカット
4.鍋にお湯を沸かして塩を入れる
5.ジャガイモを中火で柔らかく茹でる
6.タコを加えて1煮立ち
7.ザルでお湯を切りボールに上げる
8.赤タマネギを加えて混ぜる
9.大葉バターを加えて混ぜる
10.レモン果汁を加えて全体に馴染ませる
11.冷蔵庫で冷やす
12.お皿に盛り付けてミニトマトを乗せる
13.パセリとブラックペッパーをかける
Buon appetito!!
