材料(2人分)
豚肉 200g
ニラ 2束
卵 2個
■★A
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
ニンニク 小さじ1/2
簡単に作れちゃう豚ニラ卵炒めです♪ご飯がすすむだけでなく、おつまみとしても最高です!
作り方
[1] ニラを幅2cm、豚肉を食べやすい大きさに切っておく。
[2] 熱したフライパンに溶き卵を流し入れ、半熟になったら別皿へ移しておく。
[3] 半熟卵を移し終わったフライパンに豚肉を入れ炒める。この時、お好みで軽く塩コショウしてもOKです。
[4] お肉に火が通ったら、①のニラを加えサッ火を通す。
[5] ニラがややしんなりなった所で、★Aの調味料を全て加えて軽く炒める。
[6] 最後に半熟卵を⑤のフライパンに戻し、数回全体を軽く混ぜ合わせたら完成!
■コツ・ポイント
※②の卵は、炒めすぎると最後パサパサとした食感になってしまうので、必ず半熟にしてください。
■このレシピの生い立ち
ニラを消費したくて作りました!