簡単☆スイートポテト

材料 さつまいも 1本 バター 30g 砂糖 50g 生クリーム 50cc 卵黄 1個分 バニラエッセンス 2.3滴
我が家のいちばんシンプルなスイートポテトの分量を覚書!さつまいもの細かな分量は追記します。 作り方 [1] さつまいもは皮をむいて2cm幅くらいの輪切りにして ひたひたの水をはった鍋で茹でる。 [2] ※レンジで加熱でもOK [3] 柔らかくなったら 湯切りして 粉ふきいもの要領で 鍋に戻してから炒り1分くらいして 少し水気を飛ばす。 [4] ボウルに移しバター、砂糖を入れてさつまいもを潰しながら混ぜ さつまいもが潰れたら 生クリーム・卵黄、バニラエッセンス [5] よく 混ぜたら 少しずつ濾す。 [6] 絞り袋に入れて お好みの形に絞って200℃に予熱したオーブンで15分焼く。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち シンプルがゆえにレシピ化していなかったスイートポテト(笑)