ぶどうムース🍇
材料（18cmホール型1個分） ●ぶどうゼリー
セブンの『そのまま食べるぶどう』1袋 ←凍ったままで🆗
ぶどう100%ジュース 150cc
砂糖 10g クックゼラチン 5g入り1袋 ●オレンジムース
ぶどう100%ジュース 300cc
砂糖 40g
レモン汁 大さじ１
メレンゲ 卵１個分
生クリーム 200cc
クックゼラチン 5g入り2袋
作り方
①型にぶどうを並べる
②鍋にゼリー用のぶどうジュースと砂糖を入れ、湧いたらゼラチンを入れよく溶かし粗熱をとる。
③1に2を流し入れ冷蔵庫でしっかり固める。
④鍋にムース用のぶどうジュースを入れ半量になるまで煮詰め、砂糖・レモン汁・ゼラチンを入れてよく溶かし粗熱をとる。
⑤生クリームを8分たてし、別のボウルに卵白をしっかりしたツノが出るまで泡立てる。
⑥泡だてた生クリームに4を入れ手早く混ぜる。
⑦6に泡だてた卵白を入れ切るように混ぜる。
⑧3に7を流し入れ表面を平らにしたら冷蔵庫でしっかり固める。
⑨固まったら型の外を濡れたタオルなどで温めて型から外しトッピングしたら出来上がり。
ぶどうの香りがすっごくいいラブラブラブラブ💕
ムースが大好きなので 色んなムースに挑戦します😊
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