材料（2人分）
豚肉（ヒレブロック使用） 200g
りんご 大1個（350g）
玉ねぎ 大1/2個（180g）
赤ワイン 200cc
ケチャップ 大さじ2
しょう油 小さじ2
ローリエ 1枚
オリーブオイル 大さじ1
塩・ブラックペッパー 少々
盛付け用ブロッコリー お好みで
フライパンで簡単＆満足の行く美味しさ♡
クリスマスやおもてなしにもおすすめです！
作り方
[1] ヒレ肉は1cm位の厚さに切り塩・ペッパーで下味を付け、りんごは皮を剥き8等分にし、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
[2] ボールに赤ワイン・ケチャップ・しょう油を混ぜ、ソースを作る。
[3] 弱火のフライパンにオイルを熱し、にんにく微塵切り(1片)を炒め香りがたったら中火にし、ヒレ肉を炒め焼き色を付け、りんご・玉ねぎを入れ軽く炒め、2とローリエを入れる。
[4] フライパンに蓋をし、弱火で20分程煮込み、ソースが煮詰まり、りんごが柔らかくなったら、塩・ペッパーで味を調え完成。
■コツ・ポイント
りんごの種類（甘味）により、煮込みの最中に味見をして、酸味が強い場合は砂糖等で調整下さい。
■このレシピの生い立ち
残ったワイン消費に作ってみたら、肉の旨みと煮込んだりんごが絶妙にマッチ♪
