サクふわ♡納豆のかき揚げ

材料(4人分) 納豆(タレも混ぜる) 2〜3パック お好みの野菜:例)かぶとりなめこ、茸類、人参、玉葱、ピーマン、大葉、ネギ、紅生姜等 たっぷり ★卵 1個 ★水 100ml ◎薄力粉 100g ◎片栗粉 大匙2 長芋(すりおろす) 100〜150g てんつゆ、お好みで大根おろし 適量
外はカリッと、中はもっちりふわふわ♡お好みの野菜たっぷり、納豆の天ぷらです。おつまみにも◎冷蔵庫整理にも(*^^*) 作り方 [1] ボウルに★を入れて混ぜ混ぜ。 [2] ◎も少しずつ加えて良く混ぜ、すりおろした長芋も加えます。生地が出来てから納豆も加えます。納豆はたっぷりが美味しいです。 [3] 茸類はほぐし、人参の場合細切り、玉葱なら薄切り、大葉や葱の場合は刻みます。とにかく生地が許す限りたっぷり野菜を加えます。 [4] スプーンやおたまですくい、子供の拳大位の大きさで180度の油で揚げます。全体がカリッと揚がったら完成♡天つゆを添えて。 ■コツ・ポイント 一口大で揚げるよりも、やや大きめで揚げたほうが、中のふわふわもっちり感が味わえます。納豆はひきわり納豆でも小粒でもOK。私はたっぷり3パック入れます(*^^*)天つゆは、めんつゆをつけつゆの割合で薄めて。おろしを入れるのがおすすめ。 ■このレシピの生い立ち 居酒屋で食べた納豆天ぷらをヒントに。長芋入りでふわふわ、外カリッと仕上げました(*^^*)