こんばんは🌛 今日のよるごはんです。    今日は節分ごはん。 丸盆スタイルにしました。    ・恵方巻き ・けんちん汁 ・牛肉とごぼうのしぐれ煮 ・節分豆と春菊のかき揚げ ・かぼちゃのいとこ煮 ・ちぢみほうれん草のお浸し ・ミニトマトのマリネ ・オレンジ   恵方巻き。 まぐろのたたきと、サーモン＆アボカドの２種類にしました。 実は、巻物が苦手で💦 いくらトッピングでごまかしました。笑 本来は切らずに丸かぶりするのですが、さすがに矯正中の娘には酷かなと思い、今年も切って食べることにしました😅   牛肉とごぼうのしぐれ煮。 牛肉は醤油麹に一晩漬けておいたので、臭みもぬけて柔らかく仕上がりました。 ささがきゴボウと一緒に炒り煮にし、すり胡麻をたっぷり入れてあります。   節分豆と春菊のかき揚げ 豆まきするにしても、年の数だけ食べるにしても余る…と思い、余っていた春菊とかき揚げに。 娘曰く『…ありだわ！』だそう🤭 お塩でさっぱりいただきました。   かぼちゃのいとこ煮 今は“蒸し小豆”という便利なものが売っているので、別に炊く必要もなく、缶詰めより甘くなく、とっても便利✨ レンチンで作りました。   そして、また買う。 …ちぢみほうれん草(｡-∀-) ｴﾍ    *　*　*　*　*　*　*　    行事食。  とても大切な食育の一環であり、食材そのものや歴史を学ぶ良い機会だと思っています。 娘が小さい頃は、職業柄、なるべく取り入れなくちゃと思っていましたが、大きくなった今は、気持ちにゆとりがある時でよし…なんて甘々になってます(･∀･;)  いつか、娘が伝えてゆく側になった時に、伝え受けている今を懐かしく思い出してくれたら、それだけで良いんじゃないかなと✨ そんな風に思う、この頃です。    ごちそうさまでした。    #節分ごはん #恵方巻き #けんちん汁 #牛肉のしぐれ煮 #かぼちゃのいとこ煮    #おひるごはん #昼ご飯 #昼食 #おうちランチ #おうちカフェごはん #よるごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #夕食  #夕飯 #おうちごはん  #おうちごはんlover #栄養士ごはん  #料理好きな人と繋がりたい  #幸せの食卓部 #フーディーテーブル  #タベリー #マカロニメイト  #デリスタグラム #クッキングラム  #私のおいしい写真  #てづくりごはん365