焼きそばソースで!ソース焼めし

材料(2人分) ■肉野菜炒め サラダ油 大さじ1 豚コマ 150g 塩 ひとつまみ 胡椒 少々 焼きそば麺のソース粉 1袋 もやし 100g キャベツ 50g 赤パプリカ 1/8個 黄パプリカ 1/8個 ■焼きめし 胡麻油 大さじ1 白ごはん 360gくらい 鶏ガラスープの素 ひとつまみ 焼きそば麺のソース粉 1袋 ☆紅生姜 お好みで ☆青のり お好みで ☆鰹節 お好みで
焼きそばの要領で、ソース焼きめしにしました。卵オムレツをのせたり、目玉焼をのせたり。 作り方 [1] フライパンにサラダ油をひいて、豚コマを加え、塩、胡椒し、動かさずに1分焼き、そのあとほぐしながら炒める。※中火 [2] キャベツ、もやし、パプリカを加えて炒める。 [3] 焼きそば麺のソース粉1袋をふりかけ、炒め合わせる。野菜がしんなりして来たら、一旦、取り出しておく。 [4] フライパンの汚れをキッチンペーパーなどで拭き取り、胡麻油をひき、温かい白ごはんを入れて焼く。※強火 [5] 焼きそば麺のソース粉を1袋、鶏ガラスープの素をふりかけて炒めわせる。 [6] 白ごはんにソース粉が絡んだら、【5】の肉野菜炒めを戻して、炒め合わせる。※強火 [7] 水分を飛ばしながら炒めたら、できあがり。 [8] お弁当にも!お好みで紅生姜や青のりなどをふりかけて。 ■コツ・ポイント ・オムレツのせても◎・最後に炒める時は強火で水分を飛ばす。 ■このレシピの生い立ち 焼きそばを作る時に、余ったソース粉を使いたくて作りました。